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  • 热烈祝贺池州市餐饮(烹饪)商会食品安全专题培训,于31日上午在市葡萄园大酒店成功举办

    热烈祝贺池州市餐饮(烹饪)商会食品安全专题培训,于31日上午在市葡萄园大酒店成功举办

    会议主席台 上午9:00一12:00,池州市餐饮(烹饪)商会食品安全专题培训(免费),在市葡萄园大酒店四楼如意厅成功举办。此次专题培训,是根据市人大常委会办公室通知精神,即针对商会会员单位存在的食品安全隐患问题,于9月上旬在全市餐企开展食品安全专题执法检查。培训会场由葡萄园大酒店免费赞助,商会会员单位,各企业法人、总经理,及其相关代表,积极参加、响应! 培训内容:1、国家市场监管总局关于餐饮服务名厨亮灶的工作指导意见;2,国家市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范(10月1日实施);3,4D厨房现场管理。

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  • 震撼耀世:尚爵一站式宴会厅2018年新厅发布会

    震撼耀世:尚爵一站式宴会厅2018年新厅发布会

    董事长张乃建先生及特邀嘉宾正式启动发布会 8月20日下午,安徽尚爵宴会酒店“一站式”宴会厅升级发布会在高新区尚爵宴会酒店隆重举行。安徽金宝马集团董事长张乃建、合肥本地多家专业婚庆团队、合肥各家新闻媒体出席此次盛典,并邀请金宝马集团长期合作伙伴、客户代表及嘉宾欢聚一堂,共同见证尚爵宴会酒店“一站式”宴会厅落成盛典,并为这一重要历史时刻举杯庆贺。 董事长张乃建先生发布会致辞 尚爵连锁酒店行政总经理何晓勇先生发言 随着华丽耀眼的灯光秀开场,本次活动正式拉开帷幕。安徽金宝马集团董事长张乃建先生上台致辞并表示,安徽尚爵宴会酒店作为本土知名餐饮品牌,除了承担合肥市民的宴请需求,更应该实现自我创新升级,注重品牌联盟合作,创行业新河之举,在不断提高服务标准的同时,最大程度满足客户的潜在需求。“一站式”宴会厅的重磅起航,将为尚爵宴会酒店注入更鲜活的生命力,提升尚爵在合肥酒店市场的竞争力,使酒店业态发展更为完善成熟。 合肥市餐饮烹饪行业协会孙跃廷秘书长为发布会创作并朗诵诗歌作品 尚爵员工发布会歌舞秀 美女歌手发布会献唱 精湛的变脸表演 高新区尚爵宴会酒店坐落于风景秀丽的大蜀山东边,北有董铺水库,南有天鹅湖公园,东临1912美食街,周边多个高档社区和大型高科技单位,酒店自有大型停车场,周边能容纳近300辆停车位,交通极为便利。酒店营业面积九千余平,共有五层,主打高档次、高品位、宴会型酒店,内设时尚优雅小厅多个,大、中、小豪华多功能包厢近40个,荟萃尖端的现代化豪华多功能宴会大厅6个,能容纳千余人同时用餐,是商务宴请、家庭聚餐、朋友聚会、举办婚宴、生日宴、题名宴、公司年会等各类宴会的理想首选。 宴会厅灯光秀(部分) 值得一提的是活动现场的灯光秀,绚丽斑斓的五彩灯光将宴会厅点缀的金碧辉煌,宾客仿佛有置身于华丽殿堂般高贵之感。酒店更是为广大客户提供一站式专业细致的服务,无论是炫彩多变的专业灯光,运行自如的升降舞台,还是超大高清LED组合大屏,进口专业组合音响,在尚爵宴会酒店一应俱全,让宾客在享受舒适、温馨就餐环境的同时,体验超值,感受贴心,创造感动。 发布会尚爵月饼秀 高新区尚爵宴会酒店特为新人打造匠心独运的主题型梦幻宴会厅,二楼的锦绣厅,是欧式皇家剧院风格的主题婚礼宴会厅,主层高10米,宴会厅可接待50多桌宴会,全厅从包厅布幔,桌椅,台布,桌花,T台,舞台灯光,吊顶装饰,都是根据整个宴会的风格来量身定制搭配,拥有三块高清超大LED屏,以展示最好的婚礼效果。只要有你的地方,都是一片锦绣的花园,爱ta,就给ta一场梦一般的锦绣婚礼。而五楼尚爵厅则是以白色金色为主调的水晶梦幻风格主题婚礼宴会厅,主层高10米,可接待40多桌宴会,所有设施设备都是全国知名专业团队设计安装,拥有7块高清LED屏,300多台舞美灯光,360°全景设计,为新人营造一场终身难忘的梦幻婚礼。 发布会尚爵菜品秀 充满诱惑的精致菜品(部分) 最令人激动人心的时刻莫过于张乃健先生与合肥多家专业婚庆团队代表的签约仪式,联盟商家涵盖婚礼策划、司仪主持、化妆造型、摄像摄影、婚礼布置、婚纱礼服、婚车租赁、喜糖喜蛋等全套婚庆服务,尚爵宴会酒店致力整合各方资源,为准新人提供独一无二的、与众不同的全流程服务,使新人省时、省力、省心。 拥有从业数十年专业的行政总厨,带领一批技术过硬、吃苦耐劳、实干派的厨师团队研发生产尚爵特色菜肴,正宗北京烤鸭、时尚官府菜、精品徽菜、淮扬菜、粤菜、湘菜等精致菜品,一直以来受到新老顾客的一致认可。打破传统酒店宴会的菜系规范,将融合创新的色、香、味、美、型菜品完美呈现,以一种独到的味觉风尚,突出令人惊喜的视觉和味觉体验。尚爵宴会酒店菜品一直追求健康,美味,时尚为核心,在宴会菜品方面成立由酒店行政总厨为核心的宴会菜品管理团队,全程督导宴会菜品流程,从定菜品,到出品,全程每道菜品都有厨师长把关,由专门宴会厨房出品,专职宴会大厨制作,确保菜品质量安全,标准。 发布会现场人气爆满 诚然,尚爵连锁酒店经过数年的经营发展,如今在合肥已拥有四家规模性酒店,北一环金鼎广场尚爵烤鸭酒楼,拥有20多个包厢,可容纳近200人同时用餐的宴会多功能厅、阜南路润安大厦西一楼尚爵烤鸭店,拥有30个大、中、小豪华包厢、奥体中心金潜广场尚爵烤鸭品宴楼,拥有25个大、中、小型豪华包厢,可容纳350人的宴会多功能厅,使用进口灯光音响及设施设备、高新区科学大道尚爵宴会酒店,雄踞合肥东西南北通达之所,地处各个繁华枢纽要道,金宝马集团将打造商超时尚店、社区店、宴会型酒店、商务型酒店,将以多元化发展,多品牌化发展模式,走出安徽,走向全国,更好的服务于消费者,满足多层次多平台多方位需求,让我们携手展望,共享共赢,未来必将可期! 值此“一站式”宴会厅升级期间,尚爵酒店特推出三重超值活动:1、酒店周边20公里内大巴免费车接送亲友团;2、预定20桌及以上宴席送同等价位试吃一桌;3、菜金消费满5万元送价值9999元美菱冰箱一台。 备注:三重优惠不可同时享受,具体可咨询尚爵宴会酒店。 电话:15956967766 何总 ;18855122977 李总 ;0551-65837777 服务台。 安徽尚爵大酒店管理有限公司旗下各连锁酒店环境优雅、时尚、前卫、设施功能配备齐全,厢厢风格迥然,让顾客享受视觉冲击的美感及传统与时尚的碰撞,优雅与尊贵的交融。 自2006年成立以来迅速成为省内最具发展潜力和竞争力的餐饮服务知名品牌、致力于精品餐饮服务及各类宴会的场景设计投资,个性主题宴会设计,完美的菜品结构研发,极致周到的服务。追求精品的菜系:正宗北京烤鸭、传统宫廷菜、时尚京菜、创新徽菜、淮扬菜、南通江海鲜、精美粤菜、正宗湘菜等特色时尚菜肴,带动安徽餐饮创新风潮!尚爵遵循诚信、创新、用心、健康与绿色的核心精神,追求品牌、质量的创新和突破,潜心服务于社会各界,以卓尔不凡的气度重新演绎安徽餐饮新乐章! 尚爵连锁酒店先后分别荣获国家、省、市颁发的:“国家特级酒家-五钻级”、 “中国绿色饭店-五叶级”、“ISO19001-2008国际质量管理体系认证”、“安徽省服务名牌”、“全国十佳商务宴接待单位”、“安徽餐饮名店”、“食品安全诚信共建单位”、“食品卫生等级 A级单位”、“安徽省无味精餐厅”、“安徽创新酒店”、“先进单位”、“中国餐饮十大最具影响力品牌”、“十大商务餐饮名店”、“餐饮行业领衔单位”、“十大美食餐厅”、“百大金牌菜荣誉店”、“省、市餐饮行业会长、副会长单位、常务理事单位”、“消费者信过单位”、“全国十佳连锁品牌”等多项荣誉称号。 地址:合肥市黄山路与科学大道交口北100米 订宴电话:0551-65837777 65837577

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名菜名点
  • 【徽湘情招牌菜】合肥美食,——徽湘情酒店招牌菜品系列品鉴

    【徽湘情招牌菜】合肥美食,——徽湘情酒店招牌菜品系列品鉴

    徽湘情麻辣鱼,精品湘菜中的代表,鲜香地道,几十年孜孜不倦,匠心打造。油爆的红尖椒,鲜嫩淬滑的鱼片,清爽怡人的豆皮与莴笋,都是满满的馋味。 一盘有故事的鱼 徽湘情酒店是合肥金利餐饮娱乐有限责任公司旗下旗舰店,合肥婚宴一站式主题婚礼高端、时尚、精品酒店,以徽菜、湘菜为主打菜品。酒店设有二十个特色徽派包厢,三十个时尚卡座,四个豪华宴会厅,可承接主题婚宴、企业年会、宝宝宴、乔迁宴、寿宴,以及商务宴请、朋友聚餐等。徽湘酒店情欢迎您! 就餐环境动态展示图 优越的就餐停车环境 ☆☆☆ 酒店活动 ☆☆☆: 1、大厅菜肴享全单7.8折; 2、低至5折的团购套餐限时抢购; 3、婚宴,满月宴,乔迁宴998元起订。 徽湘情酒店: 电话:0551―64299999 地址:合肥市瑶海区新安江路558号(保利广场东)

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  • 【康乐招牌名菜】铜陵美食,——康乐渔港海鲜、土菜精品系列品鉴
  • 【红顶招牌名菜】红顶食府特色菜品,精致菜品中的合肥美食

    【红顶招牌名菜】红顶食府特色菜品,精致菜品中的合肥美食

    红顶特色烤鸭 特色烤鸭,是红顶的招牌美食之一。表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,每只鸭子经过 40 分钟左右的烤制,外焦里嫩,肉层丰满,极为香美! 龙腾四海 龙腾四海,是红顶食府的又一招牌美食。蛋白蒸龙虾球鲜嫩爽口,米网盏龙虾嵩炸得松化,在这个看脸的年代,它不仅卖相好,还色香味俱全,简直是实力派和偶像派的合体。 正宗火宫殿臭豆腐 最让人大开眼界的是红顶孔雀的正宗火宫殿臭豆腐。如此“恶俗”之菜,居然被红顶孔雀做出高雅的味道来。细长的盘中,几块堆叠的臭豆腐下垫着黄表纸,纸上是毛泽东手书的:长沙火宫殿的臭豆腐闻起来臭吃起来香。毛体的磅礴大气,伴着臭豆腐的墨黑,视觉的冲击力,不可谓不震撼。在将大俗与大雅完美地结合后,爱吃臭豆腐的小饕们终于可以大快朵颐了。 阳澄湖大闸蟹-红顶秘制蟹 红顶秘制蟹,是红顶食府的主打菜之一,精选阳澄湖大闸蟹,再经红顶独家祖传秘方,秘制烹饪而成,口味非同一般。 养生石斛炖辽参 养生石斛炖辽参,是红顶食府的主打养生汤之一。草中黄金,乳鸽味醇,肉滋鲜美,辽参爽滑,海味八珍,经过漫长的炖煮,将乳鸽的鲜美、丰润辽参的真味、石斛的气场精致了汤底,点亮了味蕾,再加一味精瘦肉,百味交集。 更多招牌菜品动态展示图 红顶食府是合肥红顶餐饮有限公司旗下,以粤菜、湘菜为主的著名高级中餐厅品牌。 红顶餐饮成立于2008年,现旗下拥有“红顶食府”、“红顶孔雀”、“无界面道”三大子品牌,荣获“中国餐饮名店”、“中国中部地区最具影响力品牌企业”、“安徽省十大优秀品牌”等诸多荣誉。2013年,红顶食府旗下所有分店全部获得国家“五钻级”酒店荣誉称号,这也是安徽省唯一的旗下所有分店全部获得国家“五钻级”荣誉的餐饮连锁企业,到了2016年,红顶食府旗下所有分店又分别获得旅游“金盘级”、“银盘级”酒店荣誉称号。2017年9月,合肥红顶餐饮有限公司潜山路美锦店,荣获2017年度国家 “白金五钻级酒家”(全国仅4家)。 红顶食府作为徽府高端时尚中餐厅,其品牌价值的魅力,源于企业自身的文化修养、内涵,和对丹顶鹤传统文化的认知与取向!! 因为丹顶即红顶,所以代表红顶的红一般是指丹顶鹤头顶的颜色,比较艳的红。不同的人会对它有不同的诠释,在精神领域里,红色一直是象征着吉祥、喜气、热烈、奔放、激情的意思。而金色象征着高贵、光荣、华贵、辉煌。且金色代表至高无上。这两种颜色一直以特殊的方式存在,在隐隐之中给人们一种心理暗示喜庆、热情、高贵的力量。所以,红色、金色是红顶的主打色彩。 在中国历史上,丹顶鹤被公认是一等的文禽。明朝和清朝又给它赋予了忠贞清正、品德高尚的文化内涵。文官的补服,一品文官绣丹顶鹤,把它列为仅次于皇家专用的龙凤的重要标识,因而人们也称鹤为“一品鸟”,把鹤作为高官的象征。 另外,中国传说中的仙鹤,就是丹顶鹤,由于丹顶鹤寿命长达50~60年,人们常把它和松树绘在一起,作为长寿的象征。东亚地区的居民,用丹顶鹤象征幸福、吉祥、长寿和忠贞,也在世界各国的文学和美术作品中屡有出现。 合肥红顶餐饮有限公司 大钟楼店:合肥市芜湖路325号,0551-62872222 老报馆店:合肥市金寨路与环城路交口老报馆院内,0551-62817755 美 锦 店:合肥市潜山路269号,0551-65502000 无界面道:合肥市金寨路与环城路交口老报馆院内,0551-65609222 万 达 店:合肥市包河区万达三楼,0551-63822177 万 象 店:合肥市潜山路万象城六楼269号,0551-62891900 北 京 店:北京市朝阳公园路6号蓝色港湾,010-59051905 安徽饭店店:合肥市梅山路18号安徽饭店1楼,0551-62144777 红顶食府 高端时尚中餐厅

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  • 【毛家招牌名菜】毛家招牌菜,——世界菜品文化里的红色美食

    【毛家招牌名菜】毛家招牌菜,——世界菜品文化里的红色美食

    毛主席雕像 葱香豉油鸡 秘制碳烤肉 莲子猪心汤 回味香干 水果沙拉 青笋虾仁 香辣小黄鱼 酱香云豆 更多菜品动态展示 毛家饭店合肥旗舰店部分外景 毛家饭店于1987年创办,迄今已有300多家分店,先后荣获“中华餐饮名店”、“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”等称号。毛家饭店在国内首创了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜”。通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。 毛家饭店合肥旗舰店(贵宾楼)作为毛家饭店安徽总店,秉持稳健诚实,营造餐饮文化,奉献“毛家” 爱心的经营宗旨。毛家饭店合肥旗舰店(贵宾楼)从楼面外部式样、门头,到内部厅堂、包厢,均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰,充分展示了多彩的毛家文化。以毛主席曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢,装饰布局风格在保持“毛家”装潢文化的基础上进行了细节上的调整,既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳,又有安源厅的刚柔并济,遵义厅的安静祥和,还有延安厅的古朴拙雅…… 毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱,以土特为主,以时鲜为先,以清纯为妙,以香辣为要,以腊熏为助。毛家菜谱中的毛家红烧肉是毛家饭店的招牌菜,是当年毛家饭店总厨石荫祥先生为伟大主席毛泽东做的,该红烧肉色泽鲜亮、口感筋道、肥而不腻,主席吃完绝口称赞,从那以后毛家红烧肉就成为毛家饭店招牌菜并一直流传至今;江山一片红是改革开放以后毛家饭店厨师改良的剁椒鱼头,整个菜色泽鲜艳、辣而不燥、鲜而不腥,有开胃的功能,寓意祖国江上红红火火;毛家臭豆腐是湖南长沙市汉族传统名小吃之一,经过毛家饭店的秘制卤水泡制,更是别具一番风味;湘菜中堪称霸主地位的毛家名菜铁盔将军鸭据传当年毛主席特别喜欢辣,香,脆的食物,毛家饭店厨师就按照这几个特点做了一道火锅全鸭,味道辣,色泽金黄,入口香脆,主席吃过后就连声叫绝,并说这道菜形同将军的头盔,其味居众菜之首,就取名为“铁盔将军鸭”!毛家黑山羊炖粉皮是长沙浏阳当地的一道土菜,目前在湘菜系里也是特别流行的一道湘菜名菜;毛家手撕火焙鱼烧腊牛肉是毛家饭店独有名菜,选取湖南特色腊味鱼肉以及烟熏腊肉,腊味飘香,回味不绝;毛家长征鸡是毛家饭店四大名菜之一,当年在长征的年代,生活非常艰苦,很多时候米饭、面条都吃不上,有时连野菜、树皮都吃了,更别说要吃鸡了,蛋鸡自然就成了最好的营养品。当地的老百姓给红军送来一只鸡,但当时伙头手里的调料只有醋和辣椒,于是就做了一道酸辣鸡,没想到主席吃了之后回味良久,于是就把这道菜取名为长征鸡,后来毛家饭店厨师长改良了这道长征鸡,但依然保留了这道菜原本的酸辣口味,让食客与主席一起回味当年长征路上的酸甜苦辣。 红色美食,红色记忆,尽在毛家饭店,毛家饭店全体员工感谢您对毛家饭店的支持与信赖,祝您用餐愉快! 旗舰店大厅 旗舰店特色文化 旗舰店部分荣誉 安徽瑞能集团,始建于2000年,是一家涉及餐饮,酒店,房产营销策划、互联网租赁业务等多元化产业结构的综合性集团公司。 集团下设,安徽瑞能酒店投资管理有限公司,安徽瑞能房产营销策划公司。酒店系列拥有独立品牌——“瑞能CEO”,已形成“综合型酒店和商务型酒店”并举的拓展势头。2006年,与湖南毛家饭店发展有限公司强强合作,成立安徽分公司,目前“毛家饭店”在安徽累计开设40余家门店。公司具备酒店管理公司所需的功能架构,将积极拓展“品牌授权、管理输出、委托经营”等多渠道模式。 安徽瑞能房产营销策划公司成立于2005年,累计参与策划销售项目超100万方。先后与上海绿地集团、安粮集团、安盐集团等成为战略合作伙伴。2017年底,“7彩巢”长租公寓品牌诞生,“7彩巢”依托公司资源优势,利用互联网思维及大数据经营模式,打造互联网长租公寓品牌。 瑞能人,敢为天下做英雄!——期待您的关注!!

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食材优品
  • 【食材优品】尚爵酒店烤鸭使用品牌原料,三元金星填鸭第十六届农交会荣获金奖

    【食材优品】尚爵酒店烤鸭使用品牌原料,三元金星填鸭第十六届农交会荣获金奖

    此外,在11月4日湖南卫视播出的《乡人乡味》暨第十六届全国品牌农产品推介晚会上,国家农产品地理标志产品“北京鸭”向全国人民道出:正宗北京烤鸭,原料就得用北京填鸭! 据了解,金星鸭业已发展成为集北京鸭保种、育种、养殖、屠宰、加工、销售为一体的专业化现代化企业,是全国最大的北京烤鸭原料供应商、领军品牌。由三元鸭厂提供原料的品牌店有全聚德、大董、四季民福、尚爵等中高档烤鸭店,其三元金星填鸭也是国家大型会议、外事活动北京烤鸭原料的指定供货商。 尚爵烤鸭为正宗北京烤鸭,原料选用纯正北京填鸭,是三元鸭厂原料提供的品牌店。尚爵烤鸭作为尚爵连锁酒店消费者必点的招牌菜品、热门菜品,一直是消费市场的宠儿。正所谓,“尚爵烤鸭为啥香?且听我们来细讲:一则来道北京鸭,品质纯正首要讲;二则传统工艺养,肉质细嫩味道香;三则植物原粮饲,酥香不腻赞无双;四则全程可追溯,产品安全有保障。”真可谓:尚爵烤鸭美名扬,金星品质响当当!!! 尚爵烤鸭工艺制作和正确吃法 工艺讲究、端庄、气派的安徽第一炉 大师傅制作烤鸭 多只鸭一起烤 大师傅制作烤鸭 大师傅制作烤鸭 美滋美味地享用 美滋美味地享用 美滋美味地享用 安徽尚爵大酒店管理有限公司隶属于安徽金宝马家具集团有限公司,是国家特级五钻级酒店、中国绿色饭店五叶级单位、安徽省服务名牌。成立于2006年,注册资金为2798万元,属安徽省内最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理公司之一。主要从事大型餐饮服务、酒店管理、会务接待、投资管理等业务。目前公司旗下有“尚爵烤鸭酒楼”、“尚爵烤鸭店”、“尚爵烤鸭品宴楼”、“尚爵烤鸭宴会酒店”等连锁品牌。 尚爵烤鸭酒楼(北一环店):位于合肥市“华尔街”——濉溪路金鼎广场B座,主营正宗北京烤鸭、正宗南通江海鲜、养生淮扬菜、典藏湘菜、精品粤菜、传统徽菜等纯正菜系。环境高贵、典雅、时尚、前卫,精美卡座式大厅,内设包厢近三十个,其中特大豪华多功能包厢,配备设施一流,功能齐全,集卡拉OK、影视、阅览、网络等于一体。厢厢风格迥然,让您享受视觉冲击的美感。当您置身其中,便能亲切感受到传统与时尚的碰撞,优雅与尊贵的交融。 尚爵烤鸭酒楼(北一环店) 地址:合肥市濉溪路287号金鼎广场b座 电话:0551-65365777、65630999 尚爵烤鸭宴会酒店(尚爵连锁酒店高新区店)隶属安徽尚爵大酒店管理有限公司,是主打高档次、高品位、奢华宴会的徽府餐饮名店。 酒店主营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、淮扬菜、粤菜、湘菜等特色时尚综合菜肴。酒店共有五层,40个大中小豪华包厢,时尚、典雅,适合商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会。酒店大厅可容纳100余桌宴席和300人会场,拥有世界一流的灯光音响、LED T台、升降舞台,装修奢华,而且拥有50桌2个厅,30桌一个厅,15桌一个厅,是婚宴、寿宴、生日宴、题名宴等各类宴会的理想首选。 尚爵酒店秉承金宝马集团的品牌文化、服务理念和管理标准,凭借公司人才、技术和品牌优势,努力将酒店打造成具有品牌服务意识和管理水平的高端宴会酒店。 尚爵烤鸭宴会酒店(高新店) 地址:合肥市黄山路与科学大道交口北100米 电话:0551-65837777、65837577 尚爵烤鸭品宴楼(尚爵连锁酒店奥体店)是高档次、高品位、大众消费的精品中式餐厅,座落于合肥市金寨路与潜山路交汇处、政务区与经开区黄金交汇点;总营业面积3000余平方,采用最新设计理念和装修风格。 主要经营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、淮扬菜、等特色时尚综合菜肴;内设包厢三十个,其大厅高档、优雅,可承办婚宴、生日宴等各类宴会。 尚爵烤鸭品宴楼隶属于安徽尚爵大酒店管理有限公司。公司旗下各连锁酒店环境优雅、时尚、前卫、设施功能配备齐全,厢厢风格迥然,让顾客享受视觉冲击的美感及传统与时尚的碰撞,优雅与尊贵的交融。 尚爵烤鸭品宴楼(奥体店) 地址:合肥市金寨路与潜山路交口金潜广场 电话:0551-63532777、63522277 尚爵烤鸭酒店位于蒙城路与阜南路交口润安大厦,主要经营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、精品粤菜等纯正菜系;酒店装修设计一流,风格高端优雅,适合商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会;除大厅外,内设二十多个风格迥异的尊贵包厢;让您在中西文化的交融中,品味精美特色美食,享受成就的归属和自豪。 尚爵烤鸭店(阜南路店) 地址:合肥市阜南路与蒙城路交口润安大厦西F1 电话:0551-62993777、62829399

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  • 【食材优品】尚爵名品海粹,海鲜中的极品

    【食材优品】尚爵名品海粹,海鲜中的极品

    海粹1. 澳洲大鲍鱼 坚硬的外壳内 藏着柔软、鲜嫩的美味 鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用; 鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分, 能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调; 鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。 海粹2. 加拿大象拔蚌 龙虾汤蒸象拔蚌 生鲜象拔蚌 象拔蚌是蛤属的大型贝类。象拔蚌又称海笋,属于软体动物门,是一种海产贝类,具有化痰止咳,祛脂降压,利尿消肿,壮阳壮腰,补肾虚,提高免疫力功效。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,肺虚咳嗽,肾虚作喘,虚劳喘咳。肾虚阳痿。本品质润不燥,补肾助阳兼能益精养血,有固本培元之功。 海粹3. 波士顿龙虾 波士顿龙虾 波士顿龙虾因生活于寒冷海域,所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,尤其富含不饱和脂肪酸,味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。 海粹4. 美味帝王蟹 帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉,帝王蟹主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹有益于结核病的康复,中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等症状有一定的食疗效果。 海粹5. 黄金龙虾仔 生鲜龙虾仔 蒜蓉蒸龙虾仔 龙虾仔营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。 海粹6. 澳洲龙虾 澳洲龙虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞;澳洲龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 海粹7. 多汁鲍鱼仔 鲍仔能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调 鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。 石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。 海粹8. 珍宝蟹 珍宝蟹 珍宝蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,珍宝蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的作用。珍宝蟹有高胆固醇、高嘌呤,痛风湿食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。 尚爵正宗精品烤鸭选用北京填鸭,特点低脂少油,采用枣木特制的鸭炉现场烤制而成,食用时回味出淡淡的果木香味,鸭皮酥、松、脆,蘸白糖入口即化,并有传统鸭饼,食之回味无穷。 尚爵海鲜,好吃的海鲜,别错过哦 安徽尚爵大酒店管理有限公司隶属于安徽金宝马家具集团有限公司,是国家特级五钻级酒店、中国绿色饭店五叶级单位、安徽省服务名牌。成立于2006年,注册资金为2798万元,属安徽省内最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理公司之一。主要从事大型餐饮服务、酒店管理、会务接待、投资管理等业务。目前公司旗下有“尚爵烤鸭酒楼”、“尚爵烤鸭店”、“尚爵烤鸭品宴楼”、“尚爵烤鸭宴会酒店”等连锁品牌。 尚爵烤鸭酒楼(北一环店):位于合肥市“华尔街”——濉溪路金鼎广场B座,主营正宗北京烤鸭、正宗南通江海鲜、养生淮扬菜、典藏湘菜、精品粤菜、传统徽菜等纯正菜系。环境高贵、典雅、时尚、前卫,精美卡座式大厅,内设包厢近三十个,其中特大豪华多功能包厢,配备设施一流,功能齐全,集卡拉OK、影视、阅览、网络等于一体。厢厢风格迥然,让您享受视觉冲击的美感。当您置身其中,便能亲切感受到传统与时尚的碰撞,优雅与尊贵的交融。 尚爵烤鸭酒楼(北一环店) 地址:合肥市濉溪路287号金鼎广场b座 电话:0551-65365777、65630999 尚爵烤鸭宴会酒店(尚爵连锁酒店高新区店)隶属安徽尚爵大酒店管理有限公司,是主打高档次、高品位、奢华宴会的徽府餐饮名店。 酒店主营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、淮扬菜、粤菜、湘菜等特色时尚综合菜肴。酒店共有五层,40个大中小豪华包厢,时尚、典雅,适合商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会。酒店大厅可容纳100余桌宴席和300人会场,拥有世界一流的灯光音响、LED T台、升降舞台,装修奢华,而且拥有50桌2个厅,30桌一个厅,15桌一个厅,是婚宴、寿宴、生日宴、题名宴等各类宴会的理想首选。 尚爵酒店秉承金宝马集团的品牌文化、服务理念和管理标准,凭借公司人才、技术和品牌优势,努力将酒店打造成具有品牌服务意识和管理水平的高端宴会酒店。 尚爵烤鸭宴会酒店(高新店) 地址:合肥市黄山路与科学大道交口北100米 电话:0551-65837777、65837577 尚爵烤鸭品宴楼(尚爵连锁酒店奥体店)是高档次、高品位、大众消费的精品中式餐厅,座落于合肥市金寨路与潜山路交汇处、政务区与经开区黄金交汇点;总营业面积3000余平方,采用最新设计理念和装修风格。 主要经营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、淮扬菜、等特色时尚综合菜肴;内设包厢三十个,其大厅高档、优雅,可承办婚宴、生日宴等各类宴会。 尚爵烤鸭品宴楼隶属于安徽尚爵大酒店管理有限公司。公司旗下各连锁酒店环境优雅、时尚、前卫、设施功能配备齐全,厢厢风格迥然,让顾客享受视觉冲击的美感及传统与时尚的碰撞,优雅与尊贵的交融。 尚爵烤鸭品宴楼(奥体店) 地址:合肥市金寨路与潜山路交口金潜广场 电话:0551-63532777、635222 尚爵烤鸭酒店位于蒙城路与阜南路交口润安大厦,主要经营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、精品粤菜等纯正菜系;酒店装修设计一流,风格高端优雅,适合商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会;除大厅外,内设二十多个风格迥异的尊贵包厢;让您在中西文化的交融中,品味精美特色美食,享受成就的归属和自豪。 尚爵烤鸭店(阜南路店) 地址:合肥市阜南路与蒙城路交口润安大厦西F1 电话:0551-62993777、6282939

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  • 【食材优品】南通长江河豚,尚爵连锁酒店优质海鲜食材

    【食材优品】南通长江河豚,尚爵连锁酒店优质海鲜食材

    南通长江河豚选用南通中洋河豚,肉含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢。 尚爵连锁酒店制作河豚的厨师,都有河豚鱼烹饪资格证书,专职烹饪河豚鱼,加工处理极为严格;河豚的做法主要有三种——浓汤,红烧,顶汤涮,且各有所长:一个品尝其浓厚,一个品尝其馥郁,一个品尝其滑嫩。 安徽尚爵大酒店管理有限公司隶属于安徽金宝马家具集团有限公司,是国家特级五钻级酒店、中国绿色饭店五叶级单位、安徽省服务名牌。成立于2006年,注册资金为2798万元,属安徽省内最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理公司之一。主要从事大型餐饮服务、酒店管理、会务接待、投资管理等业务。目前公司旗下有“尚爵烤鸭酒楼”、“尚爵烤鸭店”、“尚爵烤鸭品宴楼”、“尚爵烤鸭宴会酒店”等连锁品牌。 尚爵烤鸭酒楼(北一环店):位于合肥市“华尔街”——濉溪路金鼎广场B座,主营正宗北京烤鸭、正宗南通江海鲜、养生淮扬菜、典藏湘菜、精品粤菜、传统徽菜等纯正菜系。环境高贵、典雅、时尚、前卫,精美卡座式大厅,内设包厢近三十个,其中特大豪华多功能包厢,配备设施一流,功能齐全,集卡拉OK、影视、阅览、网络等于一体。厢厢风格迥然,让您享受视觉冲击的美感。当您置身其中,便能亲切感受到传统与时尚的碰撞,优雅与尊贵的交融。 尚爵烤鸭酒楼(北一环店) 地址:合肥市濉溪路287号金鼎广场b座 电话:0551-65365777、65630999 尚爵烤鸭宴会酒店(尚爵连锁酒店高新区店)隶属安徽尚爵大酒店管理有限公司,是主打高档次、高品位、奢华宴会的徽府餐饮名店。 酒店主营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、淮扬菜、粤菜、湘菜等特色时尚综合菜肴。酒店共有五层,40个大中小豪华包厢,时尚、典雅,适合商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会。酒店大厅可容纳100余桌宴席和300人会场,拥有世界一流的灯光音响、LED T台、升降舞台,装修奢华,而且拥有50桌2个厅,30桌一个厅,15桌一个厅,是婚宴、寿宴、生日宴、题名宴等各类宴会的理想首选。 尚爵酒店秉承金宝马集团的品牌文化、服务理念和管理标准,凭借公司人才、技术和品牌优势,努力将酒店打造成具有品牌服务意识和管理水平的高端宴会酒店。 尚爵烤鸭宴会酒店(高新店) 地址:合肥市黄山路与科学大道交口北100米 电话:0551-65837777、65837577 尚爵烤鸭品宴楼(尚爵连锁酒店奥体店)是高档次、高品位、大众消费的精品中式餐厅,座落于合肥市金寨路与潜山路交汇处、政务区与经开区黄金交汇点;总营业面积3000余平方,采用最新设计理念和装修风格。 主要经营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、淮扬菜、等特色时尚综合菜肴;内设包厢三十个,其大厅高档、优雅,可承办婚宴、生日宴等各类宴会。 尚爵烤鸭品宴楼隶属于安徽尚爵大酒店管理有限公司。公司旗下各连锁酒店环境优雅、时尚、前卫、设施功能配备齐全,厢厢风格迥然,让顾客享受视觉冲击的美感及传统与时尚的碰撞,优雅与尊贵的交融。 尚爵烤鸭品宴楼(奥体店) 地址:合肥市金寨路与潜山路交口金潜广场 电话:0551-63532777、635222 尚爵烤鸭酒店位于蒙城路与阜南路交口润安大厦,主要经营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、精品粤菜等纯正菜系;酒店装修设计一流,风格高端优雅,适合商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会;除大厅外,内设二十多个风格迥异的尊贵包厢;让您在中西文化的交融中,品味精美特色美食,享受成就的归属和自豪。 尚爵烤鸭店(阜南路店) 地址:合肥市阜南路与蒙城路交口润安大厦西F1 电话:0551-62993777、6282939

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  • 【名企在线】合肥红顶餐饮有限公司,——高端、时尚中餐著名品牌

    【名企在线】合肥红顶餐饮有限公司,——高端、时尚中餐著名品牌

    董事长李峰先生 宫殿般恢弘大气的酒店外景局部 红顶食府是合肥红顶餐饮有限公司旗下,以粤菜、湘菜为主的高级中餐厅品牌。 红顶餐饮成立于2008年,现旗下拥有“红顶食府”、“红顶孔雀”、“无界面道”三大子品牌,荣获“中国餐饮名店”、“中国中部地区最具影响力品牌企业”、“安徽省十大优秀品牌”等诸多荣誉。2013年,红顶食府旗下所有分店全部获得国家“五钻级”酒店荣誉称号,这也是安徽省唯一的旗下所有分店全部获得国家“五钻级”荣誉的餐饮连锁企业,到了2016年,红顶食府旗下所有分店又分别获得旅游“金盘级”、“银盘级”酒店荣誉称号。2017年9月,合肥红顶餐饮有限公司潜山路美锦店,荣获2017年度国家 “白金五钻级酒家”(全国仅4家)。 红顶食府作为徽府高端时尚中餐厅,其品牌价值的魅力,源于企业自身的文化修养、内涵,和对丹顶鹤传统文化的认知与取向!! 因为丹顶即红顶,所以代表红顶的红一般是指丹顶鹤头顶的颜色,比较艳的红。不同的人会对它有不同的诠释,在精神领域里,红色一直是象征着吉祥、喜气、热烈、奔放、激情的意思。而金色象征着高贵、光荣、华贵、辉煌。且金色代表至高无上。这两种颜色一直以特殊的方式存在,在隐隐之中给人们一种心理暗示喜庆、热情、高贵的力量。所以,红色、金色是红顶的主打色彩。 在中国历史上,丹顶鹤被公认是一等的文禽。明朝和清朝又给它赋予了忠贞清正、品德高尚的文化内涵。文官的补服,一品文官绣丹顶鹤,把它列为仅次于皇家专用的龙凤的重要标识,因而人们也称鹤为“一品鸟”,把鹤作为高官的象征。 另外,中国传说中的仙鹤,就是丹顶鹤,由于丹顶鹤寿命长达50~60年,人们常把它和松树绘在一起,作为长寿的象征。东亚地区的居民,用丹顶鹤象征幸福、吉祥、长寿和忠贞,也在世界各国的文学和美术作品中屡有出现。 消费需求的演变升级,让消费者从吃饱、吃好到注重绿色、健康,以及追求饮食背后的优雅文化、人文精神体验,都促使餐饮企业必须与时俱进,不断满足顾客多元化需求。 宽敞的金色大厅、白色大理石的旋转楼梯、欧式雍容华贵的绚丽水晶吊灯、红色的钢琴、皮质的欧式沙发、欧式软座椅、复古的艺术壁画、雅致的摆台、特色的餐具,于细微之处见真章,处处可见高端奢华感。 红顶食府特色菜品: 红顶特色烤鸭 特色烤鸭,是红顶的招牌美食之一。表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,每只鸭子经过 40 分钟左右的烤制,外焦里嫩,肉层丰满,极为香美! 龙腾四海 龙腾四海,是红顶食府的又一招牌美食。蛋白蒸龙虾球鲜嫩爽口,米网盏龙虾嵩炸得松化,在这个看脸的年代,它不仅卖相好,还色香味俱全,简直是实力派和偶像派的合体。 正宗火宫殿臭豆腐 最让人大开眼界的是红顶孔雀的正宗火宫殿臭豆腐。如此“恶俗”之菜,居然被红顶孔雀做出高雅的味道来。细长的盘中,几块堆叠的臭豆腐下垫着黄表纸,纸上是毛泽东手书的:长沙火宫殿的臭豆腐闻起来臭吃起来香。毛体的磅礴大气,伴着臭豆腐的墨黑,视觉的冲击力,不可谓不震撼。在将大俗与大雅完美地结合后,爱吃臭豆腐的小饕们终于可以大快朵颐了。 阳澄湖大闸蟹-红顶秘制蟹 红顶秘制蟹,是红顶食府的主打菜之一,精选阳澄湖大闸蟹,再经红顶独家祖传秘方,秘制烹饪而成,口味非同一般。 养生石斛炖辽参 养生石斛炖辽参,是红顶食府的主打养生汤之一。草中黄金,乳鸽味醇,肉滋鲜美,辽参爽滑,海味八珍,经过漫长的炖煮,将乳鸽的鲜美、丰润辽参的真味、石斛的气场精致了汤底,点亮了味蕾,再加一味精瘦肉,百味交集。 合肥红顶餐饮有限公司 大钟楼店:合肥市芜湖路325号,0551-62872222 老报馆店:合肥市金寨路与环城路交口老报馆院内,0551-62817755 美 锦 店:合肥市潜山路269号,0551-65502000 无界面道:合肥市金寨路与环城路交口老报馆院内,0551-65609222 万 达 店:合肥市包河区万达三楼,0551-63822177 万 象 店:合肥市潜山路万象城六楼269号,0551-62891900 北 京 店:北京市朝阳公园路6号蓝色港湾,010-59051905 安徽饭店店:合肥市梅山路18号安徽饭店1楼,0551-62144777 红顶食府 高端时尚中餐厅

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  • 【名企在线】安徽瑞能酒店投资管理有限公司,——产业结构多元化发展,优势品牌强劲拓展

    【名企在线】安徽瑞能酒店投资管理有限公司,——产业结构多元化发展,优势品牌强劲拓展

    安徽瑞能集团董事长高瑞能先生 安徽瑞能集团,始建于2000年,是一家涉及餐饮,酒店,房产营销策划、互联网租赁业务等多元化产业结构的综合性集团公司。 集团下设,安徽瑞能酒店投资管理有限公司,安徽瑞能房产营销策划公司。酒店系列拥有独立品牌——“瑞能CEO”,已形成“综合型酒店和商务型酒店”并举的拓展势头。2006年,与湖南毛家饭店发展有限公司强强合作,成立安徽分公司,目前“毛家饭店”在安徽累计开设40余家门店。公司具备酒店管理公司所需的功能架构,将积极拓展“品牌授权、管理输出、委托经营”等多渠道模式。 安徽瑞能房产营销策划公司成立于2005年,累计参与策划销售项目超100万方。先后与上海绿地集团、安粮集团、安盐集团等成为战略合作伙伴。2017年底,“7彩巢”长租公寓品牌诞生,“7彩巢”依托公司资源优势,利用互联网思维及大数据经营模式,打造互联网长租公寓品牌。 瑞能人,敢为天下做英雄!——期待您的关注!! 集团旗下国际酒店 前台及大厅 多功能会议厅 高级标准间 高级单人间 豪华标准间 豪华套房 国际酒店菜品动态展示 集团旗下毛家饭店合肥旗舰店 毛家饭店合肥旗舰店部分外景 毛家饭店于1987年创办,迄今已有300多家分店,先后荣获“中华餐饮名店”、“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”等称号。毛家饭店在国内首创了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜”。通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。 毛家饭店合肥旗舰店(贵宾楼)作为毛家饭店安徽总店,秉持稳健诚实,营造餐饮文化,奉献“毛家” 爱心的经营宗旨。毛家饭店合肥旗舰店(贵宾楼)从楼面外部式样、门头,到内部厅堂、包厢,均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰,充分展示了多彩的毛家文化。以毛主席曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢,装饰布局风格在保持“毛家”装潢文化的基础上进行了细节上的调整,既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳,又有安源厅的刚柔并济,遵义厅的安静祥和,还有延安厅的古朴拙雅…… 毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱,以土特为主,以时鲜为先,以清纯为妙,以香辣为要,以腊熏为助。毛家菜谱中的毛家红烧肉是毛家饭店的招牌菜,是当年毛家饭店总厨石荫祥先生为伟大主席毛泽东做的,该红烧肉色泽鲜亮、口感筋道、肥而不腻,主席吃完绝口称赞,从那以后毛家红烧肉就成为毛家饭店招牌菜并一直流传至今;江山一片红是改革开放以后毛家饭店厨师改良的剁椒鱼头,整个菜色泽鲜艳、辣而不燥、鲜而不腥,有开胃的功能,寓意祖国江上红红火火;毛家臭豆腐是湖南长沙市汉族传统名小吃之一,经过毛家饭店的秘制卤水泡制,更是别具一番风味;湘菜中堪称霸主地位的毛家名菜铁盔将军鸭据传当年毛主席特别喜欢辣,香,脆的食物,毛家饭店厨师就按照这几个特点做了一道火锅全鸭,味道辣,色泽金黄,入口香脆,主席吃过后就连声叫绝,并说这道菜形同将军的头盔,其味居众菜之首,就取名为“铁盔将军鸭”!毛家黑山羊炖粉皮是长沙浏阳当地的一道土菜,目前在湘菜系里也是特别流行的一道湘菜名菜;毛家手撕火焙鱼烧腊牛肉是毛家饭店独有名菜,选取湖南特色腊味鱼肉以及烟熏腊肉,腊味飘香,回味不绝;毛家长征鸡是毛家饭店四大名菜之一,当年在长征的年代,生活非常艰苦,很多时候米饭、面条都吃不上,有时连野菜、树皮都吃了,更别说要吃鸡了,蛋鸡自然就成了最好的营养品。当地的老百姓给红军送来一只鸡,但当时伙头手里的调料只有醋和辣椒,于是就做了一道酸辣鸡,没想到主席吃了之后回味良久,于是就把这道菜取名为长征鸡,后来毛家饭店厨师长改良了这道长征鸡,但依然保留了这道菜原本的酸辣口味,让食客与主席一起回味当年长征路上的酸甜苦辣。 红色美食,红色记忆,尽在毛家饭店,毛家饭店全体员工感谢您对毛家饭店的支持与信赖,祝您用餐愉快! 毛主席雕像 特色文化 部分荣誉 菜品动态展示

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  • 【名企在线】安徽金宝马家具集团有限公司,——树行业典范  铸精美品牌

    【名企在线】安徽金宝马家具集团有限公司,——树行业典范 铸精美品牌

    集团公司大楼 安徽金宝马家具有限公司创建于一九九八年,注册资金1.569亿元。主要生产、研发、销售酒店、宾馆、公寓、办公、橱柜、休闲娱乐等中高档工程系列家具及固装家具,并为大中型装饰工程专业量身定制生产、销售系列家具及配套加工各种装饰配套材料等;为提高产品质量扩大生产能力,公司自二00六年起,将标准化厂房面积扩大到了近五万平方米,全国各地聘请数百名高层管理及专业技术人员,引进了数百台国内外先进的木工制造设备,大大提高了企业管理及专业生产技术水平,充分保障了产品的质量。多年来公司产品远销国内外,深受广大客户的认可和信赖,并通过了ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、环境标志产品等四项国家、国际管理体系的认证、海关进出口许可证、产品入选政府绿色采购清单。荣获中国家具协会改革开放二十年杰出贡献奖,安徽省、合肥市“重合同、守信用”单位、“文明企业单位”、“安徽省著名商标”、“安徽省名牌产品”、“11315全国立信3A级示范单位”等等荣誉。现为中国家具协会副理事长单位、安徽省家具协会常务副会长单位;其管理模式和发展规模已走在国家行业的前列,成为现代化规模型专业家具生产企业。 多年来公司承接了酒店、宾馆、餐饮、娱乐、会所、别墅、银行、各办公大楼等数家中高档工程系列家具及固装家具,并以优良的服务、新颖的设计、精湛的施工、优良的质量,赢得海内外客户的一致好评。 在未来的发展道路上,金宝马集团将带领一支精明强干、具有凝聚力和战斗力的精英团队,不断发展和完善自我,树立行业典范,铸造精美品牌。 安徽国通建筑装饰工程有限公司隶属金宝马集团旗下,是国家建筑装饰装修工程设计和施工壹级资质、建筑幕墙施工与设计壹级资质、以及消防工程安装、安全防范工程、金属门窗工程、钢结构工程、机电设备安装等三级资质的企业,成立于2003年,注册资金12800万元。公司已通过了ISO9001:2008国际质量体系认证、ISO14001:2004环境管理体系标准认证、以及GB/T28001-2001职业健康安全管理体系认证。多次荣获了 “重合同、守信用”单位称号、“质量服务诚信示范单位”光荣称号、“零投诉诚信装饰单位”荣誉称号、“质量信誉单位”、“AAA信用证书”、“合肥市优秀装饰企业”等称号,并成为中国建筑装饰协会理事单位、安徽省装饰协会理事单位和合肥装饰协会副会长单位。 公司拥有百余名专业管理、设计优秀团队,数百名专业且独立的施工队伍,先后承接了酒店、宾馆、餐饮、娱乐、会所、别墅、银行、各办公大楼等大中型装饰项目工程的设计与施工,并以优良的服务、新颖的设计、精湛的施工、优良的质量,赢得了客户的一致赞誉。 公司秉承“创过程精品 塑国通品牌”为经营方针,执行“服务第一 盈利第二 质量创优 奉献精品”的服务宗旨,落实“严格执标 建精品工程 让用户满意”的质量方针。我们将真诚期待与您携手共进,为共同创造美好的生活环境做出贡献! 安徽尚爵大酒店管理有限公司隶属于金宝马集团公司,是国家特级五钻级酒店、中国绿色饭店五叶级单位、安徽省服务名牌。成立于2006年,注册资金为2798万元,属安徽省内最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理公司之一。主要从事大型餐饮服务、酒店管理、会务接待、投资管理等业务。目前公司旗下有“尚爵烤鸭酒楼”、“尚爵烤鸭店”、“尚爵烤鸭品宴楼”、“尚爵烤鸭宴会酒店”等连锁品牌。 尚爵烤鸭酒楼(北一环店) 地址:合肥市濉溪路287号金鼎广场b座 电话:0551-65365777、65630999 尚爵烤鸭宴会酒店(高新店) 地址:合肥市黄山路与科学大道交口北100米 电话:0551-65837777、65837577 尚爵烤鸭品宴楼(奥体店) 地址:合肥市金寨路与潜山路交口金潜广场 电话:0551-63532777、63522277 尚爵烤鸭店(阜南路店) 地址:合肥市阜南路与蒙城路交口润安大厦西F1 电话:0551-62993777、62829399

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  • 【名企在线】红顶十周年庆 | 红顶食府,寻味十年

    【名企在线】红顶十周年庆 | 红顶食府,寻味十年

    十年前,古城庐州 环城而绕仿佛碧腰带的护城河畔 一家主打创新粤 、湘菜的高档中餐厅 悄然开业 高端典雅的环境,创意美味的菜品 奠定了红顶餐饮发展的高起点 十年后,北京密云 区政府正东两公里 红顶新店,密云宴请新去处 盛大开业 寻味十年 携手同行 感恩相伴 合肥红顶餐饮有限公司成立于2008年,现旗下拥有“红顶食府”、“红顶孔雀”、“无界面道”三大子品牌,荣获“中国餐饮名店”、“中国中部地区最具影响力品牌企业”、“安徽省十大优秀品牌”等诸多荣誉。2013年,红顶食府旗下所有分店全部获得国家“五钻级”酒店荣誉称号,这也是安徽省唯一的旗下所有分店全部获得国家“五钻级”荣誉的餐饮连锁企业,到了2016年,红顶食府旗下所有分店又分别获得旅游“金盘级”、“银盘级”酒店荣誉称号。2017年9月,合肥红顶餐饮有限公司潜山路美锦店,荣获2017年度国家 “白金五钻级酒家”(全国仅4家)。 合肥红顶餐饮有限公司 大钟楼店:合肥市芜湖路325号,0551-62872222 老报馆店:合肥市金寨路与环城路交口老报馆院内,0551-62817755 美 锦 店:合肥市潜山路269号,0551-65502000 无界面道:合肥市金寨路与环城路交口老报馆院内,0551-65609222 万 达 店:合肥市包河区万达三楼,0551-63822177 万 象 店:合肥市潜山路万象城六楼269号,0551-62891900 北 京 店:北京市朝阳公园路6号蓝色港湾,010-59051905 安徽饭店店:合肥市梅山路18号安徽饭店1楼,0551-62144777

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  • 【餐饮人物】徽菜泰斗方乃根

    【餐饮人物】徽菜泰斗方乃根

    方乃根是中国烹饪大师,中共党员,扬州邗江人。他出身寒门,少年从厨,天资聪明,勤学苦练,曾是上海滩出类拔萃的名厨,有烹饪界小梅兰芳之称。1956年从上海支援安徽,来到合肥,先后在长江饭店、绿扬邨担任大厨,1958年、1972年和1979年担任合肥厨训班和省徽菜进修班教师、教研组长;1986年任银河大厦餐饮部经理。1987年筹备成立合肥市烹饪协会,并担任第一、二两届理事长。1980年曾代表安徽参加全国首届大师鉴定大赛,被授予全国首批中国烹饪大师称号;出版全国第一部《素菜谱》;参加在美国举办的优秀图书展,担任中国名菜谱安徽风味卷的技术总监,多次参加重大接待,享誉全国,深受好评。 方乃根大师弟子说,“方乃根大师德高望重,即使在旧社会泥沙俱下的上海滩,从不随波逐流,一直坚持站碎方砖的职业操守;日常生活中大师有求必应,诲人不倦,对技术从不保守。“他热爱社会主义,追随共产党,有着坚定的信念,终于在他72岁高龄加入中国共产党。 一代宗师桃李满天下 方乃根编写了《素菜谱》、《家庭烹调》、《安徽风味》,多次出任安徽省及合肥市厨师培训班、徽菜进修班负责人和主要讲师,桃李遍天下,其徒子、徒孙有数千人。 “父亲常说,先做人,后做菜。”方乃根的二儿子方逸仙回忆,“父亲从小教育我们与人为善,不可背后说人是非,滴水之恩,当涌泉相报。”据学生回忆,大师为人谦和,从不生气,不管是做人还是做菜都是业界表率。 一段不朽传奇代代传承 2012年,第二届中国(合肥)餐饮产业大会在合肥中国中部花木城会展中心举行,方乃根大师担任形象大使,同时《方乃根传奇》一书首发。 合肥市餐饮烹饪行业协会执行秘书长张广民介绍说,大师的一生是传奇的一生,曾为杜月笙、蒋介石等名人做过菜,也为国家领导人习仲勋、万里等做过菜。 上世纪80年代初,在合肥市厨师培训班结业典礼的晚宴上,应邀出席典礼的一位嘉宾批评一道名为“葡萄鱼”的菜肴名不副实,既无葡萄形状又无葡萄味道。于是,方乃根引进淮扬菜中“荔枝鱼”厨艺,剔除鱼骨架,只取鱼肉用特殊刀法制成葡萄颗粒状,烹制后再拼成鱼状,再从“味”上着手,用红葡萄酒调味,综合解决色、香、形、味问题。“葡萄鱼”终于大获成功,成为安徽名菜。 方乃根厨艺生涯 1956年从上海支援安徽来到合肥,先后在长江饭店、绿扬邨担任大厨; 1958年、1972年和1979年担任合肥厨训班和省徽菜进修班教师、教研组长; 1986年任银河大厦餐饮部经理; 1987年筹备成立合肥市烹饪协会,并担任第一、二两届理事长; 1980年曾代表安徽参加全国首届大师鉴定大赛,被授予全国首批中国烹饪大师,出版了全国第一部《素菜谱》,参加了在美国举办的优秀图书展,并担任中国名菜谱安徽风味卷的技术总监,多次参加重大接待,享誉全国,深受好评。 1990年方老74岁高龄才退休。 方乃根主要成就 1970年起,先后参加了《中国菜谱》、《中国名菜谱·安徽分册》的编写工作,并与他人合编了《素菜谱》、《家庭烹调》等书,其中《素菜谱》几次参加国外书展。 曾为历史名人蒋介石、宋美龄、宋子文等服务掌勺,又为新中国党和国家领导人毛泽东、江泽民、万里下厨烧菜,得到众多领导人高度赞扬。 方乃根改良以往葡萄鱼的做法,从“形”上创作,引进淮扬菜中“荔枝鱼”厨艺,彻底剔除鱼骨架,只取鱼肉用特殊刀法制成葡萄颗粒状,烹制后再拼装成鱼状,再从“味”上着手,用红葡萄酒调味,综合解决色、香、形、味问题,经他改良后的“葡萄鱼”最终成为安徽名菜。 1983年11月,方乃根还携此菜参加了在人民大会堂举办的全国烹饪名师技术鉴定表演会,获得如潮好评。 1991年江总书记来安徽淮南视察,退休在家的方乃根接到任务,为江总书记烹制地道的淮扬菜,接待任务圆满成功,并受江总书记特地接见,并握手致谢。 [此文系转载,来源于合肥晚报,本网有所调整,版权归属原作者]

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  • 【餐饮人物】张乃建,——安徽金宝马家具集团、安徽尚爵大酒店管理有限公司董事长

    【餐饮人物】张乃建,——安徽金宝马家具集团、安徽尚爵大酒店管理有限公司董事长

    张乃建董事长 张乃建,1972年12月17日出生于江苏南通,大专学历,2008年通过北京大学“原创领导力训练超越阶段(教练员)毕业证书。 现为安徽金宝马家具集团、安徽国通装饰有限公司、安徽贯力机电设备有限公司、安徽尚爵酒店管理有限公司(旗下安徽尚爵烤鸭酒楼、安徽尚爵烤鸭店、安徽尚爵烤鸭品宴楼、安徽尚爵烤鸭宴会酒店)法人代表、董事长。2006年被合肥人事局授予高级经济师职称;2007年被安徽建筑厅授予工程师(建筑装饰)职称。集团总注册资金:3亿元;集团总资产:4亿元(截止2014年4月);集团总利税:15200万元(截止2014年4月)。 社会职务:中国建筑装饰协会常务理事单位;中国家具协会常务理事单位;安徽建筑装饰协会常务副会长单位;安徽家具协会常务副理事长单位;安徽餐饮协会常务理事单位;安徽家厨设备技术专业委员会副主任单位;建筑装饰装修工程设计与施工国家一级资质。荣获:北京LP生命手拉手“爱心大使“称号;合肥市光彩事业单位;中国家协改革20年贡献奖、优秀企业奖;全国建筑装饰行业“优秀企业家”;全国市场“质量、服务、诚信“示范单位;合肥市文明单位;安徽省“重守合同“单位;安徽省著名商标、名牌产品;安徽省建筑装饰工程最高荣誉奖;安徽餐饮名店、十大美食餐厅、安徽创新酒店、无味精餐厅百大精品菜“养生活海生”、极品嫩像酥“北京烤鸭等。 张乃建董事长在办公 交友目的:开心快乐 、让人生幸福 、生活多彩;性格特点:成熟稳重、热情真诚、义气豪情;兴趣爱好:学习、旅游、演讲、创新 、挑战;人生自信:“打铁必须自身硬”。 张乃建先生年富力强,能全身心地投入工作中,不停地在市场上来回奔波,为合肥经济建设的发展倾注了一腔热血,奉献了自己的青春年华。用率先垂范的精神深深地影响着企业周围的每一个人。以“严治善待“的用人理念,以严谨而科学的工作态度,以“先做人做事,后发展” 的严格治理精神,不讲最好,只求更好的形成团队合力,为公司的发展注入自己强大的升级和活力。 安徽尚爵大酒店管理有限公司隶属于安徽金宝马家具集团有限公司,是国家特级五钻级酒店、中国绿色饭店五叶级单位、安徽省服务名牌。成立于2006年,注册资金为2798万元,属安徽省内最具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理公司之一。主要从事大型餐饮服务、酒店管理、会务接待、投资管理等业务。目前公司旗下有“尚爵烤鸭酒楼”、“尚爵烤鸭店”、“尚爵烤鸭品宴楼”、“尚爵烤鸭宴会酒店”等连锁品牌。 尚爵烤鸭酒楼(北一环店) 地址:合肥市濉溪路287号金鼎广场b座 电话:0551-65365777、65630999 尚爵烤鸭宴会酒店(高新店) 地址:合肥市黄山路与科学大道交口北100米 电话:0551-65837777、65837577 尚爵烤鸭品宴楼(奥体店) 地址:合肥市金寨路与潜山路交口金潜广场 电话:0551-63532777、63522277 尚爵烤鸭店(阜南路店) 地址:合肥市阜南路与蒙城路交口润安大厦西F1 电话:0551-62993777、62829399

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餐饮名店
  • 【餐饮名店】康乐渔港,——渔村情怀和实木元素的精品海鲜、土菜馆

    【餐饮名店】康乐渔港,——渔村情怀和实木元素的精品海鲜、土菜馆

    错落有致、格调高雅的就餐环境 充满诱惑的精品海鲜、土菜

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  • 【餐饮名店】毛家饭店合肥旗舰店,——红色文化与精致美食的经典演绎

    【餐饮名店】毛家饭店合肥旗舰店,——红色文化与精致美食的经典演绎

    旗舰店毛主席雕像 旗舰店部分外景 毛家饭店于1987年创办,迄今已有300多家分店,先后荣获“中华餐饮名店”、“全国餐饮百强企业”、“全国绿色餐饮企业”等称号。毛家饭店在国内首创了浓烈的主席文化氛围,推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜”。通过多年的挖掘、整理和创新,毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化,赢得了八方宾客的交口称赞。 毛家饭店合肥旗舰店(贵宾楼)作为毛家饭店安徽总店,秉持稳健诚实,营造餐饮文化,奉献“毛家” 爱心的经营宗旨。毛家饭店合肥旗舰店(贵宾楼)从楼面外部式样、门头,到内部厅堂、包厢,均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰,充分展示了多彩的毛家文化。以毛主席曾经生活战斗过的革命纪念地命名的包厢,装饰布局风格在保持“毛家”装潢文化的基础上进行了细节上的调整,既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳,又有安源厅的刚柔并济,遵义厅的安静祥和,还有延安厅的古朴拙雅…… 毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱,以土特为主,以时鲜为先,以清纯为妙,以香辣为要,以腊熏为助。毛家菜谱中的毛家红烧肉是毛家饭店的招牌菜,是当年毛家饭店总厨石荫祥先生为伟大主席毛泽东做的,该红烧肉色泽鲜亮、口感筋道、肥而不腻,主席吃完绝口称赞,从那以后毛家红烧肉就成为毛家饭店招牌菜并一直流传至今;江山一片红是改革开放以后毛家饭店厨师改良的剁椒鱼头,整个菜色泽鲜艳、辣而不燥、鲜而不腥,有开胃的功能,寓意祖国江上红红火火;毛家臭豆腐是湖南长沙市汉族传统名小吃之一,经过毛家饭店的秘制卤水泡制,更是别具一番风味;湘菜中堪称霸主地位的毛家名菜铁盔将军鸭据传当年毛主席特别喜欢辣,香,脆的食物,毛家饭店厨师就按照这几个特点做了一道火锅全鸭,味道辣,色泽金黄,入口香脆,主席吃过后就连声叫绝,并说这道菜形同将军的头盔,其味居众菜之首,就取名为“铁盔将军鸭”!毛家黑山羊炖粉皮是长沙浏阳当地的一道土菜,目前在湘菜系里也是特别流行的一道湘菜名菜;毛家手撕火焙鱼烧腊牛肉是毛家饭店独有名菜,选取湖南特色腊味鱼肉以及烟熏腊肉,腊味飘香,回味不绝;毛家长征鸡是毛家饭店四大名菜之一,当年在长征的年代,生活非常艰苦,很多时候米饭、面条都吃不上,有时连野菜、树皮都吃了,更别说要吃鸡了,蛋鸡自然就成了最好的营养品。当地的老百姓给红军送来一只鸡,但当时伙头手里的调料只有醋和辣椒,于是就做了一道酸辣鸡,没想到主席吃了之后回味良久,于是就把这道菜取名为长征鸡,后来毛家饭店厨师长改良了这道长征鸡,但依然保留了这道菜原本的酸辣口味,让食客与主席一起回味当年长征路上的酸甜苦辣。 红色美食,红色记忆,尽在毛家饭店,毛家饭店全体员工感谢您对毛家饭店的支持与信赖,祝您用餐愉快! 旗舰店大厅 旗舰店特色文化 毛家饭店部分招牌菜品 葱香豉油鸡 秘制碳烤肉 莲子猪心汤 回味香干 水果沙拉 青笋虾仁 香辣小黄鱼 酱香云豆 更多菜品动态展示 旗舰店部分就餐环境 安徽瑞能集团,始建于2000年,是一家涉及餐饮,酒店,房产营销策划、互联网租赁业务等多元化产业结构的综合性集团公司。 集团下设,安徽瑞能酒店投资管理有限公司,安徽瑞能房产营销策划公司。酒店系列拥有独立品牌——“瑞能CEO”,已形成“综合型酒店和商务型酒店”并举的拓展势头。2006年,与湖南毛家饭店发展有限公司强强合作,成立安徽分公司,目前“毛家饭店”在安徽累计开设40余家门店。公司具备酒店管理公司所需的功能架构,将积极拓展“品牌授权、管理输出、委托经营”等多渠道模式。 安徽瑞能房产营销策划公司成立于2005年,累计参与策划销售项目超100万方。先后与上海绿地集团、安粮集团、安盐集团等成为战略合作伙伴。2017年底,“7彩巢”长租公寓品牌诞生,“7彩巢”依托公司资源优势,利用互联网思维及大数据经营模式,打造互联网长租公寓品牌。 瑞能人,敢为天下做英雄!——期待您的关注!!

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  • 【餐饮名店】紅顶食府美锦店,——尊贵、大气的高端中式餐厅

    【餐饮名店】紅顶食府美锦店,——尊贵、大气的高端中式餐厅

    美锦店宫殿般恢弘大气的酒店外景局部 红顶食府是合肥红顶餐饮有限公司旗下,以粤菜、湘菜为主的高级中餐厅品牌。 红顶餐饮成立于2008年,现旗下拥有“红顶食府”、“红顶孔雀”、“无界面道”三大子品牌,荣获“中国餐饮名店”、“中国中部地区最具影响力品牌企业”、“安徽省十大优秀品牌”等诸多荣誉。2013年,红顶食府旗下所有分店全部获得国家“五钻级”酒店荣誉称号,这也是安徽省唯一的旗下所有分店全部获得国家“五钻级”荣誉的餐饮连锁企业,到了2016年,红顶食府旗下所有分店又分别获得旅游“金盘级”、“银盘级”酒店荣誉称号。2017年9月,合肥红顶餐饮有限公司潜山路美锦店,荣获2017年度国家 “白金五钻级酒家”(全国仅4家)。 红顶食府作为徽府高端时尚中餐厅,其品牌价值的魅力,源于企业自身的文化修养、内涵,和对丹顶鹤传统文化的认知与取向!! 因为丹顶即红顶,所以代表红顶的红一般是指丹顶鹤头顶的颜色,比较艳的红。不同的人会对它有不同的诠释,在精神领域里,红色一直是象征着吉祥、喜气、热烈、奔放、激情的意思。而金色象征着高贵、光荣、华贵、辉煌。且金色代表至高无上。这两种颜色一直以特殊的方式存在,在隐隐之中给人们一种心理暗示喜庆、热情、高贵的力量。所以,红色、金色是红顶的主打色彩。 在中国历史上,丹顶鹤被公认是一等的文禽。明朝和清朝又给它赋予了忠贞清正、品德高尚的文化内涵。文官的补服,一品文官绣丹顶鹤,把它列为仅次于皇家专用的龙凤的重要标识,因而人们也称鹤为“一品鸟”,把鹤作为高官的象征。 另外,中国传说中的仙鹤,就是丹顶鹤,由于丹顶鹤寿命长达50~60年,人们常把它和松树绘在一起,作为长寿的象征。东亚地区的居民,用丹顶鹤象征幸福、吉祥、长寿和忠贞,也在世界各国的文学和美术作品中屡有出现。 消费需求的演变升级,让消费者从吃饱、吃好到注重绿色、健康,以及追求饮食背后的优雅文化、人文精神体验,都促使餐饮企业必须与时俱进,不断满足顾客多元化需求。 宽敞、庄重、高贵的金色大厅,白色大理石的旋转楼梯,欧式雍容华贵的绚丽水晶吊灯,豪华、气派的石膏厅顶。 蓝天、白云,鲜花簇拥,灯光奔放着绚丽的激情…… 豪华、超气场,见证最美幸福红的红顶婚宴、宴会大厅。 高端、大气、尊贵的包厢一角。 金碧辉煌的包厢过道。别有情怀和装饰风格的观赏景点,——泉水池、酒店阳台。 红顶食府特色菜品: 红顶特色烤鸭 特色烤鸭,是红顶的招牌美食之一。表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,每只鸭子经过 40 分钟左右的烤制,外焦里嫩,肉层丰满,极为香美! 龙腾四海 龙腾四海,是红顶食府的又一招牌美食。蛋白蒸龙虾球鲜嫩爽口,米网盏龙虾嵩炸得松化,在这个看脸的年代,它不仅卖相好,还色香味俱全,简直是实力派和偶像派的合体。 正宗火宫殿臭豆腐 最让人大开眼界的是红顶正宗火宫殿臭豆腐。如此“恶俗”之菜,居然被红顶孔雀做出高雅的味道来。细长的盘中,几块堆叠的臭豆腐下垫着黄表纸,纸上是毛泽东手书的:长沙火宫殿的臭豆腐闻起来臭吃起来香。毛体的磅礴大气,伴着臭豆腐的墨黑,视觉的冲击力,不可谓不震撼。在将大俗与大雅完美地结合后,爱吃臭豆腐的小饕们终于可以大快朵颐了。 阳澄湖大闸蟹-红顶秘制蟹 红顶秘制蟹,是红顶食府的主打菜之一,精选阳澄湖大闸蟹,再经红顶独家祖传秘方,秘制烹饪而成,口味非同一般。 养生石斛炖辽参 养生石斛炖辽参,是红顶食府的主打养生汤之一。草中黄金,乳鸽味醇,肉滋鲜美,辽参爽滑,海味八珍,经过漫长的炖煮,将乳鸽的鲜美、丰润辽参的真味、石斛的气场精致了汤底,点亮了味蕾,再加一味精瘦肉,百味交集。 美锦店:合肥市潜山路269号华亿大厦 ,0551-65502000 红顶食府 高端时尚中餐厅

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宴会名品
  • 【宴会名品】红顶婚宴,——见证最美幸福红

    【宴会名品】红顶婚宴,——见证最美幸福红

    蓝天、白云,鲜花簇拥,灯光奔放着绚丽的激情!爱,携手相依,高举结婚的旗帜,我们在红顶婚宴宣言!! 红顶婚宴,——见证最美幸福红! 我的意中人是一位盖世英雄 我知道有一天 他会在一个万众瞩目的场合出现 身披金甲圣衣 脚踏七彩祥云 来娶我 我猜到了开始 却没猜到 办婚宴的地方竟然是红顶食府 历时九年 以时尚、高雅、品味、健康著称的 红顶食府 终于点亮了名叫“婚宴”的灯 红顶婚宴 全城启幕 一对一专属顾问服务 从餐厅预定到用餐环境布置 用细节和耐心 将你所能想象到的惊艳与专属 为你竭力实现 红顶 是一家一路走来 不断惊爆众人眼球的餐饮连锁品牌 它环境优雅 装饰设计别具一格 它格调高贵、典雅,又不失气派豪华 它味美补养 菜品多变 色香味健俱全 它服务走心 客户不是上帝,是家人 它赞誉满身 全省唯一一家,旗下分店 全部获得国家“五钻级”酒店尊贵称号 源于对品牌创新与突破的不断追求 红顶已全面开启婚宴预定服务 分享爱情的甜 见证最美幸福红 快来红顶 赴一场爱的盛宴吧 红顶婚宴(潜山路店) 地址:蜀山区潜山南路269号华亿大厦1楼 电话: 0551-62795888 紅顶食府 高端时尚中餐厅

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  • 【宴会名品】尚爵烤鸭宴会酒店,——演绎高档次、高品位、一站式宴会酒店新经典

    【宴会名品】尚爵烤鸭宴会酒店,——演绎高档次、高品位、一站式宴会酒店新经典

    尚爵烤鸭宴会酒店(尚爵连锁酒店高新区店)隶属安徽尚爵大酒店管理有限公司,是主打高档次、高品位、奢华宴会的徽府餐饮名店。 酒店主营正宗北京烤鸭、时尚官府菜、传统徽菜、淮扬菜、粤菜、湘菜等特色时尚综合菜肴。酒店共有五层,40个大中小豪华包厢,时尚、典雅,适合商务宴请、朋友聚餐、家庭聚会。酒店大厅可容纳100余桌宴席和300人会场,拥有世界一流的灯光音响、LED T台、升降舞台,装修奢华,而且拥有50桌2个厅,30桌一个厅,15桌一个厅,是婚宴、寿宴、生日宴、题名宴等各类宴会的理想首选。 尚爵酒店秉承金宝马集团的品牌文化、服务理念和管理标准,凭借公司人才、技术和品牌优势,努力将酒店打造成具有品牌服务意识和管理水平的高端宴会酒店。 尚爵烤鸭宴会酒店大厅入口 『纯粹 · 晶』 空气中萦绕着静谧的气息 光束在水晶中折射出空灵的光芒 细腻、柔和的白 赋予婚礼干净纯粹的力量 俨如一段平凡的爱情 只需一个眼神 便可触及彼此最柔软的内心 尚爵宴会厅 卓越、尊贵的尚爵宴会现场 ,豪华、气派的灯光秀 锦绣宴会厅 卓越、尊贵的锦绣宴会现场 ,豪华、气派的灯光秀 充满诱惑精致的菜品(部分) 安徽尚爵大酒店管理有限公司旗下各连锁酒店环境优雅、时尚、前卫、设施功能配备齐全,厢厢风格迥然,让顾客享受视觉冲击的美感及传统与时尚的碰撞,优雅与尊贵的交融。 自2006年成立以来迅速成为省内最具发展潜力和竞争力的餐饮服务知名品牌、致力于精品餐饮服务及各类宴会的场景设计投资,个性主题宴会设计,完美的菜品结构研发,极致周到的服务。追求精品的菜系:正宗北京烤鸭、传统宫廷菜、时尚京菜、创新徽菜、淮扬菜、南通江海鲜、精美粤菜、正宗湘菜等特色时尚菜肴,带动安徽餐饮创新风潮!尚爵遵循诚信、创新、用心、健康与绿色的核心精神,追求品牌、质量的创新和突破,潜心服务于社会各界,以卓尔不凡的气度重新演绎安徽餐饮新乐章! 尚爵连锁酒店先后分别荣获国家、省、市颁发的:“国家特级酒家-五钻级”、 “中国绿色饭店-五叶级”、“ISO19001-2008国际质量管理体系认证”、“安徽省服务名牌”、“全国十佳商务宴接待单位”、“安徽餐饮名店”、“食品安全诚信共建单位”、“食品卫生等级 A级单位”、“安徽省无味精餐厅”、“安徽创新酒店”、“先进单位”、“中国餐饮十大最具影响力品牌”、“十大商务餐饮名店”、“餐饮行业领衔单位”、“十大美食餐厅”、“百大金牌菜荣誉店”、“省、市餐饮行业会长、副会长单位、常务理事单位”、“消费者信过单位”、“全国十佳连锁品牌”等多项荣誉称号。 地址:合肥市黄山路与科学大道交口北100米 订宴电话:0551-65837777 65837577

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  • 【宴会名品】鑫源婚宴,见证我们爱情一生一世的誓言

    【宴会名品】鑫源婚宴,见证我们爱情一生一世的誓言

    炫彩的灯光散发着爱情的甜蜜,独角兽、鲜花、水晶球和音乐在为爱情喝彩。在鑫源渔港,被人群簇拥的您,一如皇家公主般一袭白纱裙,跟着音乐和灯光的节凑、韵律,在鲜花和掌声的祝福里,款款而入,幸福的滋味从您天使的脸颊风一样荡漾出去…… 亲爱的:相识的缘分,相知的赤诚,相爱、相伴的天长地久,让鑫源婚宴见证我们爱情一生一世的誓言!! 鑫源婚宴灯光秀 “颛顼筑城、物阜文明;相土烈烈、海外有截”,淮北——这座好人之城处处跃动着蓬勃生机。相山路东、古城路北,鑫源渔港酒店,犹如一座温馨的港湾,停泊在这座繁华都市的喧嚣之中。 微笑服务,宾至如归,鑫源渔港人以真诚的笑容、细心的关怀,温暖着每一位到店的顾客。 步入金碧辉煌的酒店大堂,立刻会被这里的雍容气度所吸引。欧式装潢,熠熠生辉;美妙滋味,沉淀升华。宴会大厅恢弘典雅、富丽堂皇,可同时容纳400人就餐,大型背景显示屏、完美的灯光音响,为客户带来婚宴、会议、演出、商业、展销等多项服务。25个包间华美典雅,溢彩流金,优雅舒适的用餐环境、温馨惬意的贴心照顾,可谓相得益彰。在这里,您能感受到鑫源渔港人最热诚的款待和沁入心扉的精致服务。 鑫源渔港濉溪店缩列图 鑫源食府 0561-6896789 鑫源渔港 0561-6822222 鑫源御品 0561-3918555 鑫源渔港阳光店 0561-3232999

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  • 【宴会名品】徽湘情婚宴,——合肥一站式主题婚礼精品宴会厅

    【宴会名品】徽湘情婚宴,——合肥一站式主题婚礼精品宴会厅

    一站式主题婚礼精品宴会厅 宴会厅部分动态展示图 就餐环境部分动态展示 就餐环境部分动态展示图 招牌菜品部分动态展示图 优越的停车环境 ☆☆☆ 酒店活动 ☆☆☆: 1、大厅菜肴享全单7.8折; 2、低至5折的团购套餐限时抢购; 3、婚宴,满月宴,乔迁宴998元起订。 徽湘情酒店: 电话:0551―64299999 地址:合肥市瑶海区新安江路558号(保利广场东)

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茶品有道
  • 【我爱好茶】清晨顶露珠 傍晚踏夕阳 ——泾县乌溪高山雨前野茶

    【我爱好茶】清晨顶露珠 傍晚踏夕阳 ——泾县乌溪高山雨前野茶

    【唐】刘禹锡: 生拍芳丛鹰觜芽,老郎封寄谪仙家; 今宵更有湘江月,照出菲菲满碗花。 著名画家孙培增作品 家庭手工雨前高山野茶 泾县乌溪高山雨前野茶,纯家庭手工制作,一般产量不高,属时令稀品! 在自然状态下生长的纯天然野茶 高山野茶,清晨顶露珠,傍晚踏夕阳,一个采茶工人一天要翻几座山,运气好才能采摘到一斤干茶。野茶纯天然生长,不打药不施肥,吸取大自然精华孕育而出,体积要比人工茶大一点,泡出来口感舒服,唇齿留香,细品会泛出淡淡的甜味,与市面上同等价位的茶比,品质卓越!饮者,尤为陶醉! 茶农在山林间采摘野茶 塑百年形象 传千年美名

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  • 【我爱好茶】仁风暗结珠蓓蕾  先春抽出黄金芽  ——安庆地方特产岳西翠兰

    【我爱好茶】仁风暗结珠蓓蕾 先春抽出黄金芽 ——安庆地方特产岳西翠兰

    借诗人白居易 《萧员外寄蜀新茶》 赋岳西翠兰 翠兰寄到但惊新,宜水煎来始觉珍。 满瓯似乳堪持玩,况是春深酒渴人。 【生长环境】 岳西翠兰为新创名茶,属绿茶类。创制于1985年,产于安徽省岳西县。 岳西1936年建县,由原属舒城、霍山、潜山、太湖四县边陲地区组成,因位于天柱山(古称南岳)之西,故定名岳西县。岳西县地处大别山腹部,呈西北居高,东南、西南临下的阶梯地势,按等高线划分可以将其分为中山、低山以及河谷三种类型,其中低山地带是名优茶、大宗茶的主要产区。岳西茶园的主要土壤成分为酸性结晶类风化物,富含大量的有机物质,而且随着海拔的升高,土壤中的养分也随之增加。岳西县地处北纬30°39'--31°12',属于北热带大陆型湿润季风气候,光照充足,雨量充沛,气候温凉湿润,且蒸发量少,十分适宜茶树喜湿耐阴的生理特点。正是由于岳西茶园分布在土壤质地疏松、气候温凉湿润的优越环境当中,有利于积累有机物,尤其是含氮物质,因而所产茶叶就具有优良的内质。 【发展历史】 岳西茶叶栽培历史悠久。据《茶经》记载,可追溯至唐代。翠兰茶叶岳西全境皆产,最优产区有三大自然片:一是以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇;二是以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇;三是以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。茶园面积达16万余亩,产量5000余吨。岳西茶树品种以灌木型中叶类中芽种为主体类型,占群体组成的70%以上;其中以包家石佛寺椭圆类型中叶种的典型性(指种性和纯度)最为突出,其主体类型品种占群体组成的80%以上。 岳西茶叶品质优异,早已闻名遐迩。《潜山县志》载:“潜山多茶,近六安者佳”。《霍山县志》载:“南乡茶优异多入贡”。两志所指产地,均属现在的岳西地区。民间流传的大别山三棵半茶(指优质茶所在地)岳西占一棵半,为包家石佛寺一棵,青天明山寨半棵。用岳西当地品种制作烘青样,香气清香,略带花香,滋味鲜爽,叶底肥壮。而用当地优良品种的代表石佛种制作名茶,烘青、炒青、黄大茶质量均属上乘。1985年用石佛、竹山群体种制作,获中国新十大名茶称号的岳西翠兰茶样,色泽翠绿鲜活,香气清鲜持久,滋味鲜醇。 【采制技术】 岳西翠兰的采制技术主要包括以下几个方面:一是采摘。特一级岳西翠兰的标准是1芽1叶初展以上,芽头肥壮,匀齐;特二级以1芽1~2叶开展为主,一级、二级,以1芽2叶为主。特级至一级岳西翠兰鲜叶,除做到严格按照芽叶标准、大小均匀外,还要做到“四不采”,即不采病虫及冻伤叶、不采对夹叶、不采紫色芽叶、不采鱼叶。鲜叶采回后经拣剔,除去不符合标准的芽叶,放在竹匾上薄薄摊放,晴天摊放3小时以上,雨水叶5小时后,待表面水散失,发出清香方可付制。 二是杀青。手工茶杀青在铁锅中进行,锅温达到120-130℃,即鲜叶下锅听到轻微爆炸声为适宜,每锅投放鲜叶,特级至一级50-100克。一般用单手翻抖,掌握高温快杀,要求手法干净利索,捞净,抖散,杀匀,杀透,当青气消失,清香出现时即可;杀青结束前,朝一个方向翻炒,稍加理条出锅,时间约为3分钟。 三是整形。手工制岳西翠兰,整形过程是将杀青适度的鲜叶,及时转入第二锅整形,此时锅温80-90℃,杀青叶下锅后,前期以翻炒为主,后期边炒边整形,当鲜叶失重45%-50%时出锅。 四是初烘。工具为烘笼,燃料为净栗炭。当温度达到110℃时,将整形鲜叶薄摊于烘笼上,掌握高温勤翻,每隔1-2分钟翻一次,翻叶时应将烘笼拿下来翻。约六至七成干时,下烘笼摊凉1小时左右。足火:采用文火慢烘,烘顶温度50℃,中间仍需翻叶,防止干湿不匀,约八成干时,摊凉1-2小时,再烘至足干。机制岳西翠兰,其工艺流程与手工茶一致。杀青用滚筒,整形用整形机,烘干采用烘笼或烘干机。 历史上,现时姚河、头陀、黄尾、包家一带产“小兰花”与“黄芽”茶,久为贡茶,后不断丰富,衍生出多种茶类茶品,到1985年,一代名茶岳西翠兰横空出世。大体演变走向是:贡茶(黄芽、小兰花)—黄大茶、松萝茶—黄大茶、小兰花、炒青—岳西翠兰。关于岳西名茶的创制经历来说,主要可以细分成两个阶段:第一阶段是1983年至1984年,县农业部门组织重点茶区茶叶技术干部,分赴各地开展新名茶的研制,由于无任何制作工艺和样品可供借鉴,只能利用原有的地方名茶“小兰花”的制作工艺,所制作出来的茶叶样品基本上还属“小兰花”的范畴,只是档次有所提高。第二阶段是在1985年春,原安庆地区农业局与县农业局科技人员,根据农业部和农业厅对创制名优茶有关标准要求,共同商定名茶创制方案,并确定了相关原则,这就促使名茶研制取得了突破性进展,将在黄树、石佛寺制作的两种名茶样混合后送农业部参评,被评定为全国新名茶,另外在1989年全国第二届名优茶评比中,岳西翠兰再次顺利通过复评。在1985年成功创制岳西翠兰后,就随之进行了生产加工、收购销售、质量管理相应配套的基础设施建设,主要包括成立“岳西名茶开发公司”、争取国家投资、划定名优茶生产区域、改善茶场名茶加工条件、培训名茶采制技术人员、制定岳西翠兰生产质量标准等多个方面。这为生产高品质的岳西翠兰名茶提供了重要的基础保障,也是实现名茶长期发展的关键。 岳西翠兰的品质特点,一是色泽“三绿”,即干茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿;二是外形芽叶相连,自然舒展,翠绿鲜活;三是香气以清香型为主,高而持久,“香透”是岳西翠兰香气的典型特征;四是滋味以鲜爽型为主,进口舒服,回味甘醇。在冲泡岳西翠兰时,首先要选用无色玻璃杯或洁白瓷杯。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上;其次是江河水,如果条件有限只能用自来水冲泡时,应该敞开盛水容器,静置一天,使氯气挥发。水温宜85℃左右,茶水比约为1:50,即投茶3克,注水150升。每杯茶要分两次注水冲泡,第一次冲水量应少些,大约为茶杯容量的1/4,目的是浸润翠兰茶,使其内含营养物质析出;30-60秒后再冲第二次,加水至3/4即可,不宜满杯,即可品啜。 塑百年形象 传千年美名

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知味食堂
  • 【知味食堂】巅峰品质,——恒创园公寓巅峰大饭堂

    【知味食堂】巅峰品质,——恒创园公寓巅峰大饭堂

    安徽巅峰餐饮管理有限公司,——“揽四海,巅峰啸”、“ 长风破浪会有时、 直挂云帆济沧海”。 人如果没有梦想和咸鱼有什么区别?一个企业如果没有追求,就迷失了方向。安徽巅峰餐饮管理有限公司从成立的那一刻起,就始终抱有一颗奋发有为,勇攀巅峰的勇气和决心! 安徽巅峰餐饮管理有限公司成立于2015年,座落于合肥市经济技术开发区创新创业园,是一家专业从事企事业单位、学校食堂承包、餐饮配送的快消型餐饮服务企业。公司现有员工近200人,设有:办公室、财务室、人力资源部、采购部、品质保证部、产品研发部、市场开拓部。其中:餐饮专业人员近100人,一级技师资质3人,二级技师资质8人,高级公共营养师2人,安徽最佳行政总厨、安徽金牌厨师长各1人,餐饮管理团队均具有多年从事餐饮行业从业经验。 公司目前管理食堂面积约36000多平米,公司已签食堂服务项目直接服务人群近30000人;同时为企事业单位、学校日餐饮配送服务人群近3000多人。 公司拥有食品经营许可证(含快餐集体配送)、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和OHSAS18001职业健康安全管理体系认证。合肥市餐饮服务量化分级管理 “A”级单位、合肥市餐饮服务“A”级单位、安徽团餐优秀品牌、安徽优秀餐饮企业、安徽省礼仪文化示范单位、 AAA级重合同守信用企业、AAA级信用企业等资质荣誉。 公司与芜湖市芦玉蔬菜专业合作社签订了无公害蔬菜供应协议,所供应蔬菜均获得安徽省农委颁发的“无公害农产品产地认定证书”、农业部农产品技术安全中心颁发的“无公害农产品证书”。 安徽巅峰餐饮管理有限公司是合肥市餐饮烹饪行业协会第八届副会长单位,获得合肥市餐饮行业“改革开放四十年领军企业”荣誉称号。 为积极响应国家扶贫号召,解决困难人员就业问题,2018年安徽巅峰餐饮管理有限公司被安徽省人社厅确定为省级就业扶贫基地,这也是合肥市首家餐饮企业获此殊荣。 安徽巅峰餐饮管理有限公司虽然是餐饮行业的新秀,但我们已经深深的热爱上这个行业,公司始终秉承“让顾客满意,让业主放心”为服务宗旨,着力解决企事业单位更安全、更营养、更健康、更实惠的餐饮服务需求。我们愿同餐饮行业的同仁们携手并进,共同开创合肥餐饮行业的美好明天,同时也热忱欢迎各界人士来公司参观指导,洽谈业务。 成绩来之不易,荣誉更应珍惜!三年来,公司在董事长王高峰的带领下,一步一个脚印,深耕快消餐饮市场,一路前行,开疆拓土,初具规模。我们经历过失败的沮丧也获得过成功的喜悦。我们有一股初生牛犊不怕虎的勇气,我们也深知攀登巅峰的路途不会一帆风顺,但我们决不放弃!纵有千难万险,我心恒久不变!注:以上内容由《美食家》杂志推介。 公司部分荣誉和资质动态展示图

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宾馆会所
  • 【宾馆名品】瑞能CEO国际酒店,——尊贵、豪华、气派的多功能品牌酒店

    【宾馆名品】瑞能CEO国际酒店,——尊贵、豪华、气派的多功能品牌酒店

    CEO国际酒店是安徽瑞能集团旗下酒店系列独立品牌,——“瑞能CEO”。 住宿设施 高级标准间 高级单人间 豪华标准间 豪华单人间 豪华套房 商务单人间 卫生间一角 多功能会议厅 美食倾情在线 包厢、宴会厅 安徽瑞能集团,始建于2000年,是一家涉及餐饮,酒店,房产营销策划、互联网租赁业务等多元化产业结构的综合性集团公司。 集团下设,安徽瑞能酒店投资管理有限公司,安徽瑞能房产营销策划公司。酒店系列拥有独立品牌——“瑞能CEO”,已形成“综合型酒店和商务型酒店”并举的拓展势头。2006年,与湖南毛家饭店发展有限公司强强合作,成立安徽分公司,目前“毛家饭店”在安徽累计开设40余家门店。公司具备酒店管理公司所需的功能架构,将积极拓展“品牌授权、管理输出、委托经营”等多渠道模式。 安徽瑞能房产营销策划公司成立于2005年,累计参与策划销售项目超100万方。先后与上海绿地集团、安粮集团、安盐集团等成为战略合作伙伴。2017年底,“7彩巢”长租公寓品牌诞生,“7彩巢”依托公司资源优势,利用互联网思维及大数据经营模式,打造互联网长租公寓品牌。 瑞能人,敢为天下做英雄!——期待您的关注!!

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